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Chiacchere
Per quattro persone disporre a fontana 300
gr. di farina, aggiungendovi 2 uova, 25 gr.
di burro, 75 gr. di zucchero, un bicchiere
di vino bianco, un cucchiaino di lievito per
dolci e buccia di limone grattugiata.
Lavorare bene in modo da formare un panetto
di pasta piuttosto consistente estenderla
a spessore sottile.
Tagliare con una rotellina strisce di due
centimetri di larghezza e lunghe quanto basta
per fare un nodo.
Friggere in olio abbondante e servire dopo
averle spolverate con zucchero vanigliato.
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