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Chiacchere
Pi quattru pirsuni dispòniri a funtana
300 gr. di farina, juncennucci 2 ova, 25 gr.
di burru, 75 gr. di zùccaru, un biccheri
di vinu iancu, un cucchiarinu di levitu pi
cosiduci e scòrcia di limuni 'rattata.
Travagghiari bonu in modu di furmari un panittu
di pasta cchiuttostu fitta, e 'llargàrila
a spissuri finu.
Tagghiari câ tagghiarina strisci di
du' cintìmitri di larghizza e longhi
quantu basta pi fari un 'ruppu.
Frìjri 'nta ògghiu 'bbunnanti
e serviri dopu avìrili spurvirati cu
zùccaru vanigliatu
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